Истина вина
«Азбука вкуса» рассказала о правильном выборе вин
DR
Как правильно выбирать вино? Теперь это знают те, кто пришел на Саммит красных вин, состоявшийся в минувший четверг в Энотеке «Азбуки Вкуса» на Кутузовском проспекте, 18. Гости Саммита узнали о пяти стилях красных вин, зная которые, можно подобрать вино для любого случая, будь то дружеская вечеринка или званый ужин при свечах.
Идею классификации вин по стилям предложил в свое время британский винный критик Оз Кларк. Участникам Саммита представилась возможность испытать эти принципы на деле в ходе дегустации более 50 вин из 16 виноделен Италии, Франции и Чили.
«Любое вино – в зависимости от сорта винограда и терруара – обладает собственным вкусом и ароматом, которые и образуют его характер, – рассказал винный эксперт «Азбуки Вкуса» Дмитрий Красильников. – тем не менее, все вина может разбить на пять основных стилей, разобраться в которых не сложнее, чем в направлениях живописи. Так, если перед вами вино из Бургундии или долины Луары, произведенное из винограда санджовезе, то вкус его будет сочным, с фруктовыми нотками. Если вино из того же санджовезе произвели в долине Роны или в Тоскане, рядом с Монтальчино, то во вкусе будет ощущаться фактурность, насыщенность, бархатистость».
31 мая на Кутузовском, 18 состоится Саммит белых вин, где гости вновь смогут лично пообщаться с виноделами и попробовать лучшие вина из коллекции Энотек «Азбуки Вкуса».