MICHELIN Guide Dubai 2024: Мишлен представил третий гастрономический путеводитель по Дубаю
MICHELIN представил третий ресторанный путеводитель MICHELIN Guide Dubai 2024 на ежегодной торжественной церемонии, прошедшей в отеле One&Only Za’abeel. Одним из ключевых событий вечера стало получение рестораном Row on 45 двух звёзд Мишлен. Теперь это четвёртый ресторан в Дубае с таким высоким рейтингом.
В этом году MICHELIN Guide Dubai включил в путеводитель 106 ресторанов, что на 53,6% превышает количество ресторанов, указанных в издании 2022 года (тогда их было 69). Это решение авторитетных анонимных инспекторов еще раз подчёркивает развитие и многообразие гастрономической сцены Дубая.
В путеводителе 2024 года отмечены четыре ресторана с двумя звёздами MICHELIN и 15 ресторанов с одной звездой MICHELIN, четыре из которых получили ее впервые. Помимо этого, гид включает 18 ресторанов, отмеченных наградой Bib Gourmand, и три ресторана с зелёной звездой MICHELIN (полный список ресторанов приведен ниже).
Среди победителей премии Bib Gourmand – ресторан Duo Gastrobar во главе с известным российским шеф-поваром Дмитрием Блиновым.
В 106 ресторанах гида представлены 35 видов кухонь, что говорит о развитии кулинарного искусства Дубая и стремлении города предложить гостям уникальные гастрономические впечатления.
«Мы с гордостью представляем третий путеводитель MICHELIN Guide Dubai и вспоминаем пройденный путь с момента его первого выхода в 2022 году, который привёл к появлению множества новых ресторанов со звёздами Мишлен. Мы поздравляем все рестораны, а также рестораторов, шеф-поваров и талантливых профессионалов, которые внесли свой вклад в успех. Кулинарное разнообразие Дубая — ключевой фактор, делающий город привлекательным для посещения, жизни и работы. А благодаря множеству гастрономических предложений каждый может найти что-то на свой вкус и бюджет», – сказал Иссам Казим, генеральный директор Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing (DCTCM).
«Дубай стал настоящим международным гастрономическим центром, и его развитие не останавливается. Он привлекает не только иностранных путешественников и местных гурманов, но и талантливых шеф-поваров и рестораторов со всего мира, стремящихся внести свой вклад в развитие городской ресторанной культуры. Разнообразие стилей ресторанов и кухонь позволяет здесь каждому найти что-то своё», – сказал Гвендаль Пулленек, международный директор The MICHELIN Guides.
Лучшие рестораны Дубая по версии MICHELIN Guide Dubai 2024
Две звезды Michelin
● Il Ristorante-Niko Romito
● Row on 45 (new)
● STAY by Yannick Alléno
● Trèsind Studio
Одна звезда Michelin
● 11 Woodfire
● Al Muntaha
● Armani Ristorante
● avata'ra
● Dinner by Heston Blumenthal
● Hakkasan
● Ho'seki
● La Dame de Pic Dubai (new)
● moonrise
● Orfali Bros (new)
● Ossiano
● Sagetsu by Tetsuya (new)
● Smoked Room (new)
● Tasca by José Avillez
● Torno Subito
Зеленая звезда (Green Star)
● Boca
● LOWE
● Teible
Bib Gourmand
● 21 Grams
● 3Fils
● Aamara
● Al Khayma Heritage Restaurant
● Bait Maryam
● Berenjak (new)
● DUO Gastrobar (new)
● Goldfish
● Hoe Lee Kow (new)
● Ibn Albahr
● Indya by Vineet
● Kinoya
● Konjiki Hototogisu (new)
● REIF Japanese Kushiyaki - Dar Wasl
● REIF Japanese Kushiyaki - Dubai Hills (new)
● Revelry (new)
● Shabestan
● Teible
Специальные награды MICHELIN Special Awards 2024
● Young Chef Award: Jesus Lobato Suarez, Head Chef at Smoked Room
● Sommelier Award: Michael Mpofu, Celebrities by Mauro Colagreco
● Service Award: DuangDy by BO.LAN
● Opening of the Year: The Guild